Cartes & Menus
Notre restaurant à Bourges vous propose une carte gourmande et des menus de saison, directement inspirés de la grande tradition des brasseries parisiennes.
la Carte
la Carte
Une cuisine généreuse et inspirée, entre tradition et modernité.
Hors d’œuvres
Saumon d’Origine fumé par nos Soins, Crème Citronnée, Brioche
14 €
Fait Maison
Gros Escargots, Bien Beurrés en Coquilles (6 pièces)
12 €
Fait Maison
Gros Escargots, Bien Beurrés en Coquilles (12 pièces)
24 €
Fait Maison
Soupe d’Oignons gratinée au Comté
9.5 €
Fait Maison
Les Huîtres à Riton (Les 6 pièces)
10 €
Gillardeau n°3 – Cancale N°3
Fait Maison
Les Huîtres à Riton (Les 12 pièces)
19 €
Gillardeau n°3 – Cancale N°3
Fait Maison
Poireaux Mimosa
9.5 €
Fait Maison
Œufs de Poule à la Mayonnaise
6 €
Sans gluten, Fait Maison
Foie Gras de Canard, Confit d’Oignons
18 €
Fait Maison
Jambon Ibaïama de chez « Ospital »
13 €
Les Jambons de Bichon
Sans gluten
Jambon Ibérique « Cebo Campo »
17 €
Les Jambons de Bichon
Sans gluten
Petits Chavignols Servis Chauds sur Toasts et Salade sucrine
13 €
Fait Maison
Os à moelle de Bœuf rôti, Fleur de Sel et Pain Grillé
19 €
Fait Maison
Cochon de Ferme en RilletteS, Cornichons tout doux
8 €
Fait Maison
Harengs fumés de Belle Maison et Pomme de terre
12 €
Fait Maison
Plats
Entrecôte de Race grillée, Beurre « Café de Paris »
34 €
Fait Maison
Bavette de Galice Maturée aux Échalotes
26 €
Fait Maison
Belle Sole cuite « Meunière »
55 €
Sans lactose
Confit de Canard, Jus de rôts et Purée
19 €
Sans gluten
Steak Tartare au Couteau, Condiments Tradition
23 €
Sans gluten, Sans lactose, Fait Maison
Suprême de Pintade Fermière en Cressonnière
21 €
Sans gluten, Fait Maison
Rognons de Veau, Sauce moutarde de chez « Martin Pouret »
19 €
Fait Maison
Bœuf « Bourguignon »
21 €
Fait Maison
Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce « Nantua »
19 €
Fait Maison
Les Fameux Pieds de Cochon de la Maison « Girardeau » (désossés) Haricots lingots et Jus de Viande
26 €
Sans gluten
Darne de Saumon d’Écosse Grillée à l’Oseille
21 €
Sans gluten
« Trou Épiscopal » Sorbet Verveine, Chartreuse
10 €
Garnitures
5 €
Purée de Pomme de terre, Frites, Haricots LINGOTS, Légumes de Saisons, Lentilles Vertes du Berry, Salade de Sucrine
Desserts
Fromages de nos Terroirs
13 €
Sans gluten
Charlotte aux Fruits, coulis assortis
12 €
Fait Maison
Les Trois petits Pots, Vanille, Chocolat, Café
9 €
Fait Maison
Généreuse Profiterole, Sauce Chocolat
12 €
Fait Maison
Fromage Blanc de belle Crèmerie, Confiture, Miel ou Fromagée Berrichonne
7 €
Fait Maison
Omelette Norvégienne
12 €
Fait Maison
Baba au Rhum, Crème Citron Vert
12 €
Sans gluten
Riz au lait généreusement Vanillé, Caramel Beurre Salé
8 €
Fait Maison
« Trou Episcopale » Sorbet Verveine, Chartreuse
10 €
Sans gluten, Fait Maison
Café Gourmand
12 €
Fait Maison
Glaces et Sorbets Artisanaux – « glaces des Alpes »
3 €
La boule – Chocolat Guanaja 80%, Café, Vanille Bourbon de Madagascar, Yaourt, Fraise, Citron de Sicile, Verveine
Sans gluten
Prix nets toutes charges incluses
Carte plats du jour
1 6 €
Semaine paire
lundi
16 €
Choucroute Traditionnelle « Alsacienne »
Mardi
16 €
Veau Mijoté en « Blanquette », Riz Basmati
Mercredi
16 €
Épaule d’Agneau Confite aux Aromates, Haricots Blancs
Jeudi
16 €
Tête de veau, Sauce « Ravigote », Pommes à l’Anglaise
Vendredi
16 €
Cabillaud Rôti, Fleur de Sel, Légumes potagers
Semaine Impaire
lundi
16 €
Canette en filet, au Miel
mardi
16 €
Poitrine de Gros Cochon Confite, Fines Herbes, Purée
mercredi
16 €
Poulet Rôti, Jus de Rôts, Pommes Frites
jeudi
16 €
Belle Saucisse Grillée, Purée de Rattes
vendredi
16 €
Moules de Bouchots à la Marinière, Pommes Frites
Menu enfant
9,5 €
menu enfant
9.5 €
Volaille rôtie, Purée de pomme de terre ou Petit Saumon grillé, Légumes, Une Belle boule de Glace ou Fromage Blanc, un Sirop à l’Eau, Diabolo ou Jus de Fruit
L’après-midi h15h-19
Salé
Belles Huîtres de Gillardeau et Cancale N°3 (6 pièces)
10 €
Belles Huîtres de Gillardeau et Cancale N°3 (12 pièces)
19 €
Jambon Ibaïama de chez « Ospital »
15 €
« Le Parisien » Baguette, Jambon Blanc, Beurre
6.5 €
Baguette, Jambon De Pays, Cornichons
8 €
Assiette de Fromages de nos Terroirs
13 €
Croque-Monsieur
13 €
Quiche Lorraine
8 €
La part
Bol de Frites
5 €
Sucré
Beau Pain d’Épices
6 €
Véritable Cake aux Fruits Confits
6 €
Gros Choux à la crème Diplomate
8 €
Le Dimanche
11H – 15H
3 5 €
Dans la formule
Boisson Chaude
€
Jus d’Oranges Pressées ou Jus de Fruits au Choix
€
+
4 Plats pour personnaliser votre formule
Viennoiseries, Pain, Beurre et Confitures
€
Granola, Fromage Blanc Fermier, Miel Berrichon
€
Assortiment de Fruits Frais
€
Pancakes au Sirop d’Érable
€
Brioche Perdue, Cannelle, Sucre Glace
€
Saumon Fumé par nos Soins
€
Club Sandwich de « Belle Maison »
€
Jambon Ibaïama de chez « Ospital » ou Ibérique « Cebo Campo »
€
Jambon Blanc d’Appellation
€
Assortiment de Fromages
€
Huîtres Cancale N°3 3 unités
€
Œufs Brouillés
€
Petit
déjeuner
9 €
la formule
Boisson Chaude
€
Jus d’Oranges Pressées ou Jus de Fruits au Choix
€
À la carte
Viennoiseries
Croissant
3 €
Pain au Chocolat
3.5 €
Baguette et Assortiment Gourmand
3 €
Beurre, confitures et miel
Jus
Jus d’Oranges Pressées 25 cl
4.50 €
Jus de Fruits 20 cl
4 €
Orange, Abricot, ACE, Pomme, Ananas, Fraise, Tomate
Boissons Chaudes
Chocolat Chaud
4 €
Cappuccino
4 €
Expresso
1.9 €
Double Expresso
3.9 €
Marco Polo
3.80 €
French Breakfast
3.80 €
Darjeeling Himalaya
3.80 €
Ceylan Orange Pekoe
3.80 €
Vert Fuji Yama
3.80 €
Noir de Chine
3.80 €
Earl Grey
3.80 €
Blanc et rose
3.80 €
Nos Boissons
Nos Vins
75 cl
Vins blancs
2023 Menetou Salon
33 €
Château de Maupas
2023 Menetou Salon « Morogues »
29 €
B. Minchin
2023 Menetou Salon « Mademoiselle T »
43 €
J. Teiller
2022 Menetou Salon « Clos de Treilles »
46 €
I&P. Clément
2023 Menetou Salon « Vignes de Ratiers »
49 €
Domaine Pellé
2024 Sancerre
38 €
J-M & M. Crochet
2023 Sancerre
46 €
Domaine Vetois
2024 Sancerre « Mainbré »
49 €
J&C. Raimbault
2024 Sancerre « Nuance »
54 €
V. Pinard
2023 Sancerre « La Côte des Monts Damnés »
65 €
H. Bourgeois
2024 Pouilly Fumé
31 €
F. Dezat
2023 Pouilly Fumé « La Moynerie »
48 €
M. Redde
2024 Reuilly
28 €
R & M. Mabillot
2023 Reuilly
25 €
Frères Charpentier
2023 Quincy « Ballandors »
29 €
Dom. Tatin
2024 Quincy
33 €
Dom. Mardon
2023 Quincy « Sucellus »
41 €
Dom. Tatin
2024 Montlouis sur Loire « Remus »
56 €
J. Blot
2023 Chablis
47 €
G. Tremblay
2022 Bourgogne « Chardonnay »
45 €
J-L. Maldant
2024 Hautes Côtes de Nuits
49 €
A. Guyon
2023 Santenay
76 €
L. Borgeot
2023 Mâcon-Fuissé
46 €
J-J. Vincent
2024 Alsace Riesling “Berg”
48 €
M. Pfister
2023 IGP Collines Rhodanienne « Viognier »
42 €
L. Cheze
2023 Crozes-Hermitage
47 €
L. Combier
2024 Languedoc « Terra »
33 €
Moulin de Gassac
2024 Patrimonio
42 €
O. de Gaffory
Vins rouges
2023 Menetou Salon « Pommerais»
36 €
B. Minchin
2022 Menetou Salon « Tradition »
41 €
I&P. Clément
2023 Menetou Salon « Hommage »
44 €
J. Teiller
2023 Menetou Salon « Célestin »
48 €
B. Minchin
2023 Menetou Salon « 35 Rangs »
64 €
P. Gilbert
2023 Sancerre
42 €
S. Laloue
2023 Sancerre « Prestige »
46 €
F. Dezat
2022 Sancerre « Mainbré »
54 €
J & C. Raimbault
2022 Sancerre « La petite Moussière »
58 €
A. Mellot
2023 Sancerre
62 €
Domaine Vacheron
2024 Reuilly « Mont Cocu »
34 €
R & M. Mabillot
2023 Reuilly
26 €
Frères Charpentier
2023 Chateaumeillant « Le Ptit Rocher »
28 €
P-M. Coum
2024 Chinon « La cuisine de ma mère»
29 €
Dom. Grosbois
2023 Saint-Nicolas de Bourgueil « L’Expression »
26 €
J. Taluau
2023 Hautes Côtes de Nuits « Dames de Vergy »
49 €
A. Guyon
2023 Savigny lès Beaune
65 €
J-L. Maldant
2022 Marsannay « Le Finage »
69 €
R. Bouvier
2023 Chassagne-Montrachet
78 €
L. Borgeot
2022 Gevrey Chambertin
110 €
R. Bouvier
2024 Morgon « Le Colombier »
39 €
J. Burrier
2024 Alsace Pinot noir “Weg”
49 €
M. Pfister
2023 Côtes du Rhône « Le Temps est Venu »
29 €
S. Ogier
2024 Crozes Hermitage « Friandise »
39 €
Domaine Melody
2023 Saint-Joseph « Mairlant »
63 €
F. Villard
2023 Terrasses du Larzac « Les petits pas»
37 €
D&J Zernott
2023 Pis St Loup « Bergerie de l’Hortus»
39 €
J. Orliac
2023 Corse « 1769 »
43 €
Clos Venturi
2019 Bordeaux Esprit de Pavie
36 €
2018 Saint Emilion Grand Cru Le Different de Ferrand
44 €
2021 Pessac Léognan Arthus d’Olivey
38 €
Vins rosés
2024 Reuilly
28 €
R & M Mabillot
2024 Côtes de Provence « Le B création »
32 €
La Grande Bauquière
Vins de Champagne
Drappier « Carte d’Or »
69 €
Moet & Chandon « Brut Impérial »
90 €
Henri Giraud « Brut Classic »
98 €
Roederer Collection 246
98 €
Les Vins servis au verre
12 cl
Blancs
2023 Menetou Salon Château de Maupas
5.50 €
2023 IGP Collines Rhodanienne « Viognier » L. Cheze
6.5 €
2023 Languedoc « Terra » Moulin de Gassac
6 €
2024 Vouvray ½ sec « Les Hauts de Ruettes » M. Darragon
6 €
Rouges
2023 Sancerre S. Laloue
7 €
2023 Saint Nicolas de Bourgueil « L’expression » (J. Taluau)
5 €
2019 Esprit de Pavie
7.5 €
Maury « Vintage »
7.5 €
Mas Amiel
Rosé
2023 Reuilly R & M Mabillot
5 €
Moelleux
2023 Vouvray demi sec « Hauts de Ruettes » (Maison Darragon)
6 €
Maury « Vintage » Mas Amiel
7.5 €
Coteaux du Layon Domaine Baumard
7.5 €
salon de thés, cafés
& chocolats chauds
Thé Mariages Frères
Marco Polo
3.80 €
French Breakfast
3.80 €
Darjeeling Himalaya
3.80 €
Ceylan Orange Pekoe
3.80 €
Vert Fuji Yama
3.80 €
Noir de Chine
3.80 €
Earl Grey
3.80 €
Blanc et rose
3.80 €
Infusion Mariages Frères
Camomille Sauvage
3.8 €
Menthe Poivrée
3.8 €
Tilleul
3.8 €
Chocolats chauds
« Tradition » sélection de différents crus
4.8 €
Mercier
« Jacques Cœur » Vietnam 30%
7.5 €
Mercier
« Abeille Berrichonne » Equateur 30% et miel berrichon d’Adrien Leraitre
8.5 €
Mercier
« Signature Beaux Arts » Cameroun 30%, cardamome, gingembre
9.5 €
Mercier
Cafés
Expresso
2.1 €
Double Expresso
3.9 €
Cappuccino
4 €
Cappuccino Aromatisé
4.2 €
(Vanille, Noisette, Caramel salé, Chocolat Cookie, Popcorn, Roulé à la Canelle)
Latte Aromatisé
4.2 €
(Vanille, Noisette, Caramel salé, Chocolat Cookie, Popcorn, Roulé à la Canelle, Marshmallow grillé)
Nos soft & apéritif
Les Softs
Coca Cola
4 €
Coca Cola Zéro
4 €
Coca Cola Cherry 33cl
4 €
Fuztea Pêche 25cl
4 €
Schweppes Agrumes 25cl
4 €
Tonic Water Hysope 20cl
5 €
Ginger Beer Hysope 20cl
6 €
Limonade Garçon 25cl
4 €
Orangina 25cl
4 €
Jus de fruits Rauche 20cl
4 €
Orange, Abricot, ACE, Pomme, Ananas, Fraise, Tomate
Sirop à L’eau 25 cl
2.5 €
Diabolo 25 cl
3.50 €
Eaux Minérales
Perrier 33cl
4 €
Evian 100cl
5 €
San Pellegrino 100cl
5 €
Bières Pression
25 cl
Bos Blonde
3.8 €
Bos IPA
5.5 €
Tongerlo
4 €
1664 Blanche
6.5 €
33 cl
Bos Blonde
5.10 €
Bos IPA
7.3 €
Tongerlo
5.3 €
1664 Blanche
8.6 €
50 cl
Bos Blonde
7.6 €
Bos IPA
11 €
Tongerlo
8 €
1664 Blanche
13 €
Bières Bouteilles
1664 0.0 sans alcool 33cl
5.5 €
Desperados 33 cl
6 €
Grimbergen rouge 33cl
5.5 €
LFB Ambrée 33cl
7 €
Apéritifs
Kir
6 €
Berrichon
6 €
Kir Pétillant
7.5 €
Campari
4.5 €
Apérol
4.5 €
Picon
4.5 €
Fernet Branca
8 €
Avèze
4.5 €
Salers
4.5 €
Suze
4.5 €
Pastis 51
4.5 €
Ricard
4.5 €
Pernod
4.5 €
Porto Blanc Messias
4.5 €
Porto Blanc Messias
4.5 €
Pineau des Charentes
4.5 €
Martini Dry
4.5 €
Martini Bianco
4.5 €
Martini Rosso
4.5 €
Saint Raphaël
4.5 €
Dubonnet
4.5 €
Lillet Blanc
7 €
Lillet Rosé
7 €
Lillet Rouge
7 €
Guignolet Kirsch
7 €
Short Drink
7 €
Long Drink
8 €
Nos spiritueux
Whisky Français
Mabillot « Artry »
9.5 €
Mabillot « Les Dordans »
11 €
Mabillot « Bellevue »
11 €
Mabillot « Taboux »
9.5 €
Ouche Nanon « Berry »
7.5 €
Ouche Nanon « Chardon »
11 €
Michel Couvreur « Clearach »
7.5 €
Michel Couvreur « Overaged »
13 €
Michel Couvreur « Pale Single »
16 €
Armorik Sherry Cask
8.5 €
Whisky Ecossais
Port Askaig 8ans (Islay)
11.50 €
Arran 10ans (Single Malt)
11.50 €
Chivas Regal 12ans (Blended)
8.50 €
Cardhu Amber Rock (Single Malt)
8.50 €
Caol Ila 12ans (Islay Single Malt)
12 €
Laphroaig Quarter Cask (Islay Single Malt)
12 €
Dalmore 12ans (Highlands single Malt)
17 €
Macallan 12ans Double Cask (Highlands single Malt)
25 €
Whisky Irish
Tullamore Dew
7 €
Waterford “Cuvée Argot”
12 €
Red Breast 12ans
14 €
Whisky Japonais
Nikka From the Barrel
11 €
Toki
11 €
Bourbon
Jim Beam White
7 €
Jack Daniel’s (Tenessee)
7 €
Rhum
Planteray Pineapple (Barbade et Jamaïque)
9 €
Bacardi Carta Oro (Cuba)
4.5 €
Clément Blanc (Martinique)
4.5 €
Clément « Homère » (Martinique)
23 €
JM « VSOP » (Martinique)
9.5 €
JM « Millesimé » 2013 (Martinique)
23 €
Chairman’s « Reserve Spiced» (Ste Lucie)
16 €
Chairman’s « Vintage» 2011 (Ste Lucie)
16 €
Arcane Extraroma
13.5 €
Santa Teresa (Venezuela)
13 €
Appleton 12 ans (Jamaïque)
9 €
Flor de Cana 12 ans (Nicaragua)
11.5 €
Zacapa Solera (Guatemala)
14.5 €
Platation XO (Barbade)
13.5 €
Nation XO (Guatemala)
16 €
Fair (Belize)
9 €
Neisson « Le vieux » Martinique
17 €
Rhum Arrangé Rhum Arrangé du Patron
8 €
Spiritueux
Cachaca Ypioca
4.5 €
Tequila Silver Patròn
13.50 €
Tequila Don Julio « Reposado »
16 €
Gin Bombay Original
4 €
Gin Roku
8.5 €
Gin Kyro
7.5 €
Vodka Belvedere
9 €
Vodka Philosophe
8.5 €
Eaux de vie
Armagnac Laubade XO
13 €
Armagnac Laubade 1966
26 €
Cognac ABK6 VSOP
9.5 €
Cognac Peyrat XO « Solstice »
17 €
Calvados Groult 8 ans
10 €
Calvados Drouhin XO
17 €
Framboise Sauvage Cartron
9 €
Mirabelle Cartron
9 €
Poire Williams Cartron
9 €
Vieilles Prunes Cartron
9 €
Liqueurs
Crème de cassis Cartron
4 €
Crème de framboise Cartron
4 €
Crème de pêche de vignes Cartron
4 €
Crème de Mûre Cartron
4 €
L’Abricot du Roulot
8 €
Amaretto Di Sarano
5.5 €
Get 27
6 €
Get 31
6 €
Liqueur Simone Menthe Glaciale
6 €
Liqueur Simone Gentiane
6 €
Liqueur Simone Sureau
6 €
Liqueur St Germain
9 €
Grand Marnier Cordon Rouge
7 €
Cointreau
7 €
Mandarine Impériale Napoleon
7 €
Jagermeister
5.5 €
Malibu coco
5.5 €
Limoncello Scogliera
5.5 €
Bailey’s
5.5 €
Kahlua
5.5 €
Chartreuse Jaune
11 €
Chartreuse Verte
11 €
Génépi Pères Chartreux
9 €
Nos cocktails & mocktails
Mocktails
Andy Warhol
7 €
(Fraise, Fruits Rouges, Citron, cranberry)
Basquiat
7 €
(Exotique, Mangue, Passion, Citron Vert, Gingembre, Ananas)
Estève
7 €
(Paragon Palo Santo, MONIN Bitter, Pomegranate, eau gazeuse°
Florizale
7 €
(Baie de Timur, Rhubarbe, Pamplemousse Rose, eau gazeuse)
Cocktails « signature »
Monet-Monet !
10 €
Pomme Granny Smith, Concombre, Citron vert, Calvados Ginger Ale
Bansky
10 €
Pomme Granny Smith, Concombre, Citron vert, Calvados Ginger Ale
Douanier Rousseau
10 €
Exotique Passion, Mangue, Citron Vert, rhum brun épicé ginger beer
Bascoulard
10 €
Vétiver, gin, Suze, vermouth blanc
Elisabeth
10 €
Cordial de Baie de Timur PARAGON, Sirop Hibiscus, Gin
Cocktails classiques
Mojito
10 €
Margarita
10 €
Piña Colada
10 €
Maï Taï
10 €
Moscow Mule
10 €
Negroni
10 €